蒜蓉酱（Scordalia）
大蒜酱（Scordalia）是一顿简单的晚餐。由 6 瓣蒜制成，切碎，2 杯。土豆泥，1/2 茶匙。盐，1 c。橄榄油和 1/2 c.醋或柠檬汁（或各混合 1/4 杯），此配方可提供正宗、令人满意的风味。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
将切碎的大蒜、土豆和盐放入搅拌机中。
高速搅拌直至光滑。
慢慢加入油，与醋（或柠檬汁）交替。
搅拌直至光滑。
如果酱汁太稠，可以用几汤匙水稀释。
搭配炸鳕鱼、青豆、煮甜菜、炸茄子、南瓜等。
也可用作新鲜蔬菜酱。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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