Salsa De Ajo (Scordalia)
La salsa de ajo (Scordalia) es una cena fácil. Elaborado con 6 dientes de ajo picados, 2 c. puré de papas, 1/2 cucharadita. sal, 1 c. aceite de oliva y 1/2 c. Vinagre o jugo de limón (o combine 1/4 taza de cada uno), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Coloque el ajo picado, las papas y la sal en la licuadora.
Licue a alta velocidad hasta que quede suave.
Agregue lentamente el aceite, alternando con vinagre (o jugo de limón).
Licue hasta que quede suave.
Si la salsa queda demasiado espesa, diluya con varias cucharadas de agua.
Servir sobre bacalao frito, judías verdes, remolacha hervida, berenjena frita, calabaza, etc.
Úselo también como salsa para verduras frescas.
🍷 Maridajes Perfectos
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