Molho de Alho (Scordália)
Molho de Alho(Scordalia) é um jantar fácil. Feito com 6 dentes de alho picados, 2 c. purê de batata, 1/2 colher de chá. sal, 1 c. azeite e 1/2 c. vinagre ou suco de limão (ou misture 1/4 xícara de cada), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Coloque o alho picado, as batatas e o sal no liquidificador.
Misture em alta velocidade até ficar homogêneo.
Adicione lentamente o óleo, alternando com vinagre (ou suco de limão).
Misture até ficar homogêneo.
Se o molho estiver muito grosso, dilua com várias colheres de sopa de água.
Sirva sobre bacalhau frito, feijão verde, beterraba cozida, berinjela frita, abóbora, etc.
Use também como molho de vegetais frescos.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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