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ガーリックとローズマリーのレモンローストチキン
このローストチキンのレシピは家族に人気です。いつでもジューシーで柔らかい鶏肉を調理します。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
ベーキングシートにホイルを敷きます。
レモンを丸めて縦半分に切ります。
半分を4等分に切り、残りの半分は焼いたり、つけたりするために取っておきます。
玉ねぎを4つに切ります。 1枚をスライスし、準備しておいたベーキングシートに散らします。
残りの玉ねぎの部分を脇に置きます。
ガーリックソルト、セージ、ターメリック、バジル、ローズマリー、コショウをよく混ざるまで混ぜます。 2つのボウルに均等に分けます。
鶏肉を冷水ですすぎ、乾燥させます。
余分な脂を取り除き、皮と肉を分けます。
鶏肉の内側にルッコラ、レモンスライス4枚、玉ねぎ3個、ニンニクを詰めます。
足を麻ひもで結びます。
大さじ2杯のギーを皮の下に広げ、さらに大さじ2杯のギーを皮の上に鶏肉全体に塗ります。
ボウル1杯のスパイスに大さじ2杯のギーとバターを加えます。
電子レンジで45秒加熱します。
かき混ぜて皮の下に広げます。
残りのギー大さじ1を電子レンジで加熱し、肌の上にブラシで塗ります。
残った調味料を鶏肉全体にまぶし、皮になじませます。こすらないでください。
残りの半分のレモンを鶏肉の上に軽く絞り、鶏肉を胸側を上にしてベーキングシート上の玉ねぎのスライスの上に置きます。
予熱したオーブンで、骨の部分がピンク色でなくなり、果汁が透明になるまで約1時間30分焼きます。30分ごとに果汁と残りのレモン汁を加えます。
骨に近い太腿の最も厚い部分に挿入された即時読み取り温度計は、165 °F (74 °C) を示すはずです。
オーブンから取り出し、10分間休ませてからスライスし、引き続きしつけをします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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