ラム肉のガーリックとハーブマリネ
ガーリックとハーブでマリネしたラム肉のラックは、適度に簡単なディナーです。子羊のラック、新鮮なタイム、新鮮なローズマリー、ニンニク、塩で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
オーブンを350°F / 175°Cに予熱します。
タイム、ローズマリー、ニンニクを一緒に刻み、大きなボウルに入れます。塩、コショウ、チリパウダー、オリーブオイル、レモン汁を加えます。よく混ぜてから置いておきます。
必要に応じて、ラム肉の余分な脂肪を取り除き、ラム肉を4つに切ります。 （お肉屋さんに頼んで作ってもらうこともできます！）
ラム肉をスパイス混合物に入れ、手でスパイス混合物をラム肉の全面に塗り込みます。蓋をして冷蔵庫で30分冷やします。
大きな鋳鉄またはフライパンに油を入れて熱します。子羊の肉が焦げ茶色でカリカリになるまで、すべての面を焼きます。ほぼ完成したら、赤ワインを注ぎ、火から下ろします。
子羊肉をオーブンで10〜15分間、または内部温度が145°F / 63°Cに達するまでローストします。
炒めた野菜と一緒にお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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