Name: 田园蔬菜汤
Ingredients: 2 tbsp. 黄油; 2 tbsp. 植物油; 1 c. 胡萝卜片; 1 c. 切片芹菜和一些绿叶蔬菜; 1 大洋葱，切碎（1 杯）; 1 clove 大蒜，压碎; 9 中等大小的西红柿或 2 罐（每罐 17 盎司）西红柿（不沥干），滤去种子; 1 tsp. 牛至叶，碎; 1 tsp. 叶罗勒; 2 tsp. 盐; 1/4 tsp. 胡椒; 1 (13 3/4 oz.) can 牛肉汤; 1/4 lb. 青豆，洗净，修剪并切成 1 英寸的块（1 杯）; 1/2 lb. 西葫芦，纵向切成两半并切成薄片（2 c.）; 1/2 c. 切碎的欧芹; 磨碎的帕尔马干酪