Name: Sopa de legumes de jardim
Ingredients: 2 tbsp. manteiga; 2 tbsp. óleo vegetal; 1 c. cenouras fatiadas; 1 c. aipo fatiado com algumas folhas verdes; 1 cebola grande picada (1 c.); 1 clove alho, esmagado; 9 tomates de tamanho médio ou 2 latas (17 onças cada) de tomates (não drenados), coados para remover as sementes; 1 tsp. folhas de orégano, esfareladas; 1 tsp. folhas de manjericão; 2 tsp. sal; 1/4 tsp. pimenta; 1 (13 3/4 oz.) can caldo de carne; 1/4 lb. feijão verde, lavado, aparado e cortado em pedaços de 1 polegada (1 xícara); 1/2 lb. abobrinha, cortada ao meio no sentido do comprimento e em fatias finas (2 c.); 1/2 c. salsa picada; queijo parmesão ralado

Sopa de legumes de jardim

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A Sopa de Legumes da Horta é um jantar impressionante. Feito com 2 colheres de sopa. manteiga, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 c. cenouras fatiadas, 1 c. aipo fatiado com algumas folhas verdes e 1 cebola grande picada (1 xícara), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.