Name: Gartengemüsesuppe
Ingredients: 2 tbsp. Butter; 2 tbsp. Pflanzenöl; 1 c. geschnittene Karotten; 1 c. geschnittener Sellerie mit einigen grünen Blattspitzen; 1 große Zwiebel, gehackt (1 c.); 1 clove Knoblauch, zerdrückt; 9 mittelgroße Tomaten oder 2 Dosen (je 17 Unzen) Tomaten (nicht abgetropft), abgesiebt, um die Kerne zu entfernen; 1 tsp. Blatt Oregano, zerbröselt; 1 tsp. Blattbasilikum; 2 tsp. Salz; 1/4 tsp. Pfeffer; 1 (13 3/4 oz.) can Rinderbrühe; 1/4 lb. grüne Bohnen, gewaschen, geputzt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten (1 c.); 1/2 lb. Zucchini, längs halbiert und in dünne Scheiben geschnitten (2 c.); 1/2 c. gehackte Petersilie; geriebener Parmesankäse

Gartengemüsesuppe

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Gartengemüsesuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter, 2 EL. Pflanzenöl, 1 c. geschnittene Karotten, 1 c. In Scheiben geschnittener Sellerie mit einigen grünen Blattspitzen und 1 großen Zwiebel, gehackt (1 Tasse). Dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.