/4531508-86f361fcebc3457c8dbebd5980b15cbb.jpg)
ガラクトブレコ
これは母が同僚から教えてもらったレシピで、私が幼い頃によく作っていたものです。ガラクトブレコは、サクサクしたフィロペーストリーの殻にカスタードを入れて作る、ギリシャの伝統的なデザートです。何年も経った今でも家族のお気に入りです。皆さんも私たちと同じように楽しんでいただければ幸いです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きめの鍋に牛乳を入れ、中火にかけて沸騰させます。
中くらいのボウルにセモリナ粉、コーンスターチ、砂糖1カップ、塩を入れてコーンスターチの塊ができないように混ぜ合わせます。
牛乳が沸騰したら、セモリナ粉を徐々に加え、木のスプーンで常にかき混ぜます。
混合物が濃くなり完全に沸騰するまで絶えずかき混ぜながら調理します。
火から下ろし、脇に置きます。
大きなボウルに卵を入れ、電動ミキサーで高速で泡立てます。
砂糖1/2カップを加え、白っぽく濃くなるまで約10分間泡立てます。
バニラを加えてかき混ぜます。
泡立てた卵を熱いセモリナ粉の混合物に混ぜます。
鍋を部分的に覆い、そのまま冷まします。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
9×13インチのグラタン皿にバターを塗り、フィロを7枚重ねて、各枚に刷毛でバターを塗りながら敷きます。
カスタードをパンの葉の上に注ぎ、残りの5枚の葉で覆い、各シートにバターを塗りながら置きます。
予熱したオーブンで、上部の生地がカリカリになり、カスタードフィリングが固まるまで、40〜45分間焼きます。
小さな鍋に、残りの砂糖カップと水を入れて混ぜます。
沸騰させます。
ガラクトブレコがオーブンから出てきたら、熱い砂糖シロップをスプーンで上面、特に端に注ぎます。
完全に冷めてからカットしてお召し上がりください。
冷蔵庫に保管してください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す