Tortas De Embudo

En una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, caliente aproximadamente 3/4 de pulgada de aceite para ensalada a 325 ° en un termómetro profundo (o caliente el aceite según las instrucciones del fabricante en una freidora configurada a 325 °).

En un tazón mediano, con un batidor de varillas o un tenedor, mezcle la harina, la leche, el polvo para hornear, el extracto de almendras, la sal y el huevo hasta que estén bien mezclados.

Sosteniendo un embudo con pico angosto (pico de 1/2 pulgada), ciérrelo con el dedo; vierta 1/4 taza de masa en el embudo.

Sobre aceite caliente, retire con cuidado el dedo para dejar que la masa se escurra en un chorro mientras forma una espiral de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.

Freír de 3 a 5 minutos hasta que estén dorados, volteándolos una vez con unas pinzas.

Escurrir bien sobre toallas de papel; manténgase caliente. Repita con la masa restante, revolviendo bien antes de verter. Espolvoree ligeramente los pasteles de embudo con azúcar glas.

Servir caliente.