كعك القمع

في مقلاة مقاس 10 بوصات على نار متوسطة، سخني حوالي 3/4 بوصة من زيت السلطة إلى 325 درجة على مقياس حرارة عميق للدهون (أو سخني الزيت وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة في مقلاة عميقة على درجة حرارة 325 درجة).

في وعاء متوسط، باستخدام مخفقة سلكية أو شوكة، اخلطي الدقيق والحليب ومسحوق الخبز ومستخلص اللوز والملح والبيض حتى تمتزج جيدًا.

عقد قمع ضيق (صنبور 1/2 بوصة)، إغلاق الصنبور بالإصبع؛ صب ربع كوب من الخليط في القمع.

فوق الزيت الساخن، قم بإزالة إصبعك بعناية للسماح للخليط بالخروج في تيار أثناء عمل دوامة يبلغ قطرها حوالي 6 بوصات.

تقلى لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع التقليب مرة واحدة باستخدام الملقط.

يُصفى جيدًا على المناشف الورقية. ابقى دافئا. كرر ذلك مع الخليط المتبقي، مع التحريك جيدًا قبل صبه. يرش الكعك القمعي بخفة مع سكر الحلويات.

يقدم دافئا.