Fulkopi Diye Bhetki Machher Jhol

Fisch mit Salz und Kurkuma einreiben, dann in Senföl leicht anbraten und beiseite stellen.

Kartoffeln und Blumenkohl anbraten, bis die Ränder etwas Farbe annehmen.

Tomaten, Kreuzkümmelpaste, Kurkuma und grüne Chilis kochen, bis sich das Öl leicht trennt.

Wasser hinzufügen, das Gemüse köcheln lassen, bis es fast weich ist, dann den Fisch zurückgeben.

Vorsichtig abschließen, damit das Bhetki intakt bleibt, und mit Koriander garnieren.