فولكوبي ديي بهتكي ماشر جول
Fulkopi diye bhetki machher jhol هو طبق كاري سمك بنغالي حيث تُطهى شرائح لحم بهتكي مع زهور القرنبيط في مرق الكركم الخفيف. يمتص القرنبيط زيت الخردل والتوابل بينما تظل الأسماك طرية.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يتبل السمك بالملح والكركم، ثم يقلى قليلاً في زيت الخردل ويترك جانباً.
تقلى البطاطس والقرنبيط حتى تكتسب حوافها القليل من اللون.
اطهي الطماطم ومعجون الكمون والكركم والفلفل الأخضر حتى ينفصل الزيت قليلاً.
أضيفي الماء، واتركي الخضار على نار هادئة حتى تقترب من النضج، ثم أعيدي السمك.
انتهي بلطف حتى يبقى البهتكي سليمًا وزينه بالكزبرة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً