سلطة السبانخ بالفواكه

يُصفّى البرتقال، ويُحتفظ بنصف كوب سائل.

ضعي البرتقال جانباً. يُمزج نصف كوب من السائل مع الجيلاتين في قدر صغير غير من الألومنيوم. دعونا نقف 1 دقيقة.

ضعه على نار متوسطة. يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يذوب الجيلاتين مع التحريك باستمرار.

ازالة من الحرارة. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون وبذور الخشخاش.

تصب في وعاء زجاجي أو الفولاذ المقاوم للصدأ.

غطاء؛ البرد 3 ساعات. يُمزج البرتقال مع نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون المتبقي والسبانخ والمكونات الثلاثة التالية في وعاء. إرم بلطف.

رتبي خليط السبانخ على 6 أطباق سلطة فردية.

رشي الصلصة بالتساوي على السلطات ورشيها بحبات عباد الشمس.

تكفي 6 حصص، حوالي 84 سعرة حرارية لكل حصة.