जमे हुए गोभी का टुकड़ा (लगभग 8 कप उपज)
फ्रोज़न पत्तागोभी स्लॉ (लगभग 8 कप उपज) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 मध्यम सिर वाली पत्तागोभी, बारीक कटी हुई, 1 बड़ा चम्मच से बनाया गया। नमक, 1 गाजर, बारीक कटी हुई, 1 मीठी लाल मिर्च, बारीक कटी हुई और 1 मीठी हरी मिर्च, बारीक कटी हुई, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
सिरका, पानी, चीनी, अजवाइन के बीज और सरसों के बीज का उपयोग करके एक सिरप बनाएं।
चीनी घुल जाने के बाद 5 मिनट तक उबालें; ठंडा। कटी पत्तागोभी और नमक मिलाएं; अच्छे से मिलाना.
1 घंटा खड़े रहने दें. पत्तागोभी को निचोड़ें और तरल निकाल दें।
कटी हुई गाजर और लाल और हरी मिर्च डालें।
ठंडी चाशनी डालें.
(सिरप ठंडा होना चाहिए नहीं तो पत्तागोभी का रंग काला हो जाएगा।)
तुरंत वांछित आकार के कांच के जार में पैक करें, मिश्रण के जमने पर फैलने के लिए ऊपर कुछ जगह छोड़ दें।
कसकर ढकें और जमा दें।
फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित किया गया एक पिंट जार लगभग 6 घंटे में डीफ्रॉस्ट हो जाएगा।
यह रेसिपी एक साल से अधिक समय तक अच्छी तरह जम जाती है।
अपने बगीचे से या बाजार में अच्छी खरीद से उस अतिरिक्त गोभी के लिए नुस्खा बढ़ाना आसान है।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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