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Frikadeller（丹麦肉丸）
这个食谱直接来自我在丹麦的婆婆。这有点费力，但一旦掌握了窍门，你就会上瘾的！趁热搭配棕色酱汁、小红煮土豆和糖醋卷心菜。更好的是，将批次加倍，第二天就可以切片并涂在蛋黄酱吐司上（当然，斯堪的纳维亚方式是敞口的）！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将小牛肉和猪肉放入碗中混合，加入牛奶、洋葱和鸡蛋。
将面包屑混入肉中。
撒上面粉，揉匀。
加入苏打水，用盐和胡椒调味，然后搅拌均匀。
混合物应该非常湿润，但不滴水。
将肉混合物放入冰箱冷藏 15 至 30 分钟，使肉丸更容易成型。
在大煎锅中用中火加热人造黄油。
制作肉丸时，用大勺子舀出约 2 1/2 汤匙的肉混合物，然后将混合物制成稍微扁平的椭圆形肉丸，大约有一个小鸡蛋大小。
将肉丸放入加热的煎锅中，每面煎约 15 分钟，直至肉丸呈棕色且中心不再呈粉红色。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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