Frikadeller (almôndegas dinamarquesas)

Name: Frikadeller (almôndegas dinamarquesas)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 pound vitela moída; 1/2 pound carne de porco moída; 1/4 cup leite, ou conforme necessário; 1/4 cup cebola bem ralada; 1 ovo; 1/4 cup migalhas de pão ou conforme necessário; 1/4 cup farinha multiuso; 1/4 cup água com gás; sal e pimenta a gosto; 1/4 cup Margarina

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 6 porções 👁️ 5 visualizações

Esta receita vem direto da minha sogra na Dinamarca. É um pouco trabalhoso, mas quando você pegar o jeito, ficará viciado! Sirva quente com molho marrom, batatinhas vermelhas cozidas e repolho agridoce. Melhor ainda, dobre o lote e tenha o suficiente no dia seguinte para fatiar e colocar na torrada com maionese (aberta, claro, ao jeito escandinavo)!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 30 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 246

% Valor Diário*

Gordura total 16.3g 21%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 178mg 8%

Carboidratos totais 8.4g 3%

Fibra alimentar 0.5g 2%

Açúcares totais 1.2g

Proteína 15.7g 31%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Numa tigela, misture a vitela e a carne de porco e junte o leite, a cebola e o ovo.

Misture a farinha de rosca à carne.

Polvilhe a farinha e amasse bem para misturar.

Junte a água com gás, tempere a gosto com sal e pimenta e misture bem.

A mistura deve ficar bem úmida, mas sem pingar.

Deixe a mistura de carne na geladeira por 15 a 30 minutos, para facilitar a formação das almôndegas.

Aqueça a margarina em uma frigideira grande em fogo médio.

Para formar almôndegas, pegue cerca de 2 1/2 colheres de sopa da mistura de carne com uma colher grande e transforme a mistura em uma almôndega oval ligeiramente achatada, do tamanho de um ovo pequeno.

Coloque as almôndegas na frigideira aquecida e frite por cerca de 15 minutos de cada lado, até que as almôndegas estejam bem douradas e não mais rosadas no centro.