फ्रिकाडेलर (डेनिश मीटबॉल)

एक कटोरे में वील और पोर्क को एक साथ मिलाएं, और दूध, प्याज और अंडा मिलाएं।

ब्रेड के टुकड़ों को मांस में मिला लें.

आटा छिड़कें, और अच्छी तरह मिलाने के लिए गूंध लें।

सेल्टज़र पानी मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मिश्रण बहुत नम होना चाहिए, लेकिन टपकता नहीं।

मीटबॉल बनाने में आसान बनाने के लिए मांस मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में 15 से 30 मिनट के लिए ठंडा करें।

मार्जरीन को एक बड़े कड़ाही में मध्यम आंच पर गर्म करें।

मीटबॉल बनाने के लिए, एक बड़े चम्मच से लगभग 2 1/2 बड़े चम्मच मांस मिश्रण निकालें और मिश्रण को एक छोटे अंडे के आकार का थोड़ा चपटा, अंडाकार मीटबॉल बनाएं।

मीटबॉल्स को गर्म कड़ाही में रखें, और प्रति साइड लगभग 15 मिनट तक भूनें, जब तक कि मीटबॉल्स अच्छी तरह से भूरे न हो जाएं और बीच में गुलाबी न रह जाएं।