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Frikadeller (albóndigas danesas)
Esta receta viene directamente de mi suegra en Dinamarca. Requiere un poco de trabajo, pero una vez que lo domines, ¡te volverás adicto! Sirva caliente con salsa marrón, patatas rojas pequeñas hervidas y repollo agridulce. Mejor aún, duplique la cantidad y al día siguiente tenga suficiente para cortar y colocar sobre una tostada con mayonesa (¡con la cara abierta, por supuesto, al estilo escandinavo)!
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Mezcle la ternera y el cerdo en un bol y agregue la leche, la cebolla y el huevo.
Mezcle el pan rallado con la carne.
Espolvorea la harina y amasa bien para mezclar.
Agregue el agua mineral, sazone al gusto con sal y pimienta y mezcle bien.
La mezcla debe quedar muy húmeda, pero no goteando.
Enfríe la mezcla de carne durante 15 a 30 minutos en el refrigerador para que sea más fácil formar las albóndigas.
Calienta la margarina en una sartén grande a fuego medio.
Para formar albóndigas, tome aproximadamente 2 1/2 cucharadas de la mezcla de carne con una cuchara grande y forme con la mezcla una albóndiga ovalada, ligeramente aplanada, del tamaño de un huevo pequeño.
Coloque las albóndigas en la sartén caliente y fríalas durante unos 15 minutos por lado, hasta que estén bien doradas y ya no estén rosadas en el centro.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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