तले हुए हरे टमाटर लसग्ना

एक बड़े सॉस पैन में, पके टमाटर, टमाटर का पेस्ट, चीनी, इतालवी मसाला, लहसुन, लहसुन नमक और काली मिर्च मिलाएं। मध्यम आँच पर उबालें। घटी गर्मी; ढककर 1 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। गर्मी से निकालें; रद्द करना। मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में मार्जरीन पिघलाएं। हरे टमाटर के टुकड़ों को आटे में डुबोएं; भूरा

दोनों तरफ कड़ाही में. पानी निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकालें। चम्मच 3/4 सी. टमाटर के मिश्रण को 13 x 9 x 2 इंच के चिकने बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से एक तिहाई हरे टमाटर डालें; 2 बड़े चम्मच छिड़कें। एक प्रकार का पनीर। परतों को दो बार दोहराएं. ऊपर से बचा हुआ टमाटर का मिश्रण और मोज़ेरेला चीज़ डालें। बिना ढके 350° पर 15-20 मिनट तक या पनीर के पिघलने और सॉस के बुलबुले बनने तक बेक करें। सेवा करने से पहले पांच मिनट खड़े रहें। 6-8 सर्विंग्स बनाता है।