Gebratene grüne Tomatenlasagne

In einem großen Topf reife Tomaten, Tomatenmark, Zucker, italienische Gewürze, Knoblauch, Knoblauchsalz und Pfeffer vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen; beiseite legen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Margarine schmelzen. Grüne Tomatenscheiben in Mehl tauchen; braun

In der Pfanne auf beiden Seiten. Zum Abtropfen auf Papiertücher legen. Löffel 3/4 c. Tomatenmischung in eine gefettete 13 x 9 x 2 Zoll große Auflaufform geben. Mit einem Drittel der grünen Tomaten belegen; Mit 2 EL bestreuen. Parmesankäse. Wiederholen Sie die Schichten zweimal. Mit der restlichen Tomatenmischung und Mozzarella-Käse belegen. Ohne Deckel bei 350 °C 15–20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Soße Blasen bildet. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen. Ergibt 6-8 Portionen.