Biscuits Frits

Dans un grand bol, mélanger le lait en poudre, la levure et le sucre.

Dans un autre bol, mélangez l'eau et l'huile.

Ajouter les liquides aux ingrédients secs et bien mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux de levure. Ajouter la farine, 1 tasse à la fois, en remuant lentement.

Après avoir ajouté 5 tasses, commencez à pétrir le reste de la farine, lentement, sur une surface généreusement farinée.

Une fois toute la farine ajoutée, continuez à pétrir encore 5 minutes.

Abaisser la pâte en sections si nécessaire jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur.

Gardez la surface farinée.

Couper avec un emporte-pièce de 2 pouces. Formez une boule avec les restes, roulez-la à nouveau et coupez-la.

Disposez les biscuits sur une plaque à biscuits farinée.

Laisser lever 1 heure dans un endroit tiède.

Chauffer le shortening en profondeur à 350°.

Ajoutez des biscuits sans encombrer.

Lorsque les bords brunissent, retournez-les une fois.

Les biscuits cuisent rapidement.

Retirer avec des pinces.

Egoutter sur du papier absorbant.

Servir chaud avec du beurre de pomme. Cela fait 48.