Frittierte Kekse
Frittierte Kekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 1/4 c. Milchpulver (fettfreie Instant-Trockenmilch), 2 EL. Hefe, 3/4 c. Zucker, 2 1/2 c. Wasser, auf 110°C erhitzt und 3 EL. Öl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
In einer großen Schüssel Milchpulver, Hefe und Zucker vermischen.
In einer anderen Schüssel Wasser und Öl vermischen.
Die Flüssigkeiten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis keine Hefeklumpen mehr vorhanden sind. Fügen Sie jeweils 1 Tasse Mehl hinzu und rühren Sie langsam um.
Nachdem 5 Tassen hinzugefügt wurden, beginnen Sie, das restliche Mehl langsam auf einer großzügig bemehlten Oberfläche einzukneten.
Nachdem das gesamte Mehl hinzugefügt wurde, kneten Sie weitere 5 Minuten weiter.
Rollen Sie den Teig bei Bedarf abschnittsweise auf eine Dicke von 1/2 Zoll aus.
Die Oberfläche bemehlen.
Mit einem 2-Zoll-Ausstecher ausstechen. Aus Resten eine Kugel formen, erneut rollen und schneiden.
Kekse auf ein bemehltes Backblech legen.
1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Das Backfett auf 350° erhitzen.
Fügen Sie Kekse hinzu, ohne sie zu überfüllen.
Wenn die Ränder braun werden, einmal wenden.
Kekse sind schnell gar.
Mit einer Zange entfernen.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Heiß mit Apfelbutter servieren. Macht 48.
🍷 Perfekte Kombinationen
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