Frischer Nudelteig
Frischer Nudelteig ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Eiern, 2 EL. Olivenöl, 1/2 c. warmes Wasser, 1/4 TL. Salz und 2 1/4 bis 3 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Eier, Öl, Wasser und Salz schaumig schlagen.
Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass ein Teig entsteht, der weich und elastisch ist (ähnlich wie weicher Brotteig, aber nicht klebrig).
In ein Handtuch wickeln; ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Teilen Sie den Teig in 3 bis 4 kleinere Kugeln.
Mit Mehl bestäuben und durch die Nudelmaschine rollen; nach Belieben schneiden.
Oder mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen und mit einem scharfen Messer schneiden. In kochendem Wasser al dente kochen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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