Sopa de Cogumelos Frescos
A sopa de cogumelos frescos é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/4 lb de manteiga, 1/2 xícara. cebola picada, 1 quilo de cogumelos frescos picados, 3 colheres de sopa. farinha e 2 c. caldo de carne ou caldo de carne, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Derreta a manteiga em uma panela de 2 litros e acrescente a cebola.
Cozinhe em fogo baixo até que as cebolas estejam claras, mas não douradas.
Adicione os cogumelos e aumente o fogo para moderado.
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.
Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por mais 2 minutos.
Adicione o caldo de carne e deixe ferver.
Abaixe o fogo, acrescente as ervas e cozinhe a sopa por 10 minutos.
Adicione o creme de leite e cozinhe por 10 minutos.
Termine a sopa adicionando o xerez e a noz-moscada.
Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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