Sopa De Champiñones Frescos
La sopa de champiñones frescos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 libra de mantequilla, 1/2 c. cebolla picada, 1 libra de champiñones frescos, picados, 3 cucharadas. harina y 2 c. caldo de carne o caldo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Derrita la mantequilla en una cacerola de 2 cuartos y agregue la cebolla.
Cocine a fuego lento hasta que las cebollas estén claras pero no doradas.
Agrega los champiñones y aumenta el fuego a moderado.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, por 2 minutos más.
Agrega el caldo de res y deja hervir.
Baje el fuego, agregue las hierbas y cocine la sopa a fuego lento durante 10 minutos.
Añade la nata y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Terminar la sopa añadiendo el jerez y la nuez moscada.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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