Frische Pilzsuppe
Frische Pilzsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 Pfund Butter, 1/2 c. Zwiebel, gehackt, 1 Pfund. frische Pilze, gehackt, 3 EL. Mehl und 2 c. Ob Rinderbrühe oder Bouillon, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Butter in einem 2-Liter-Topf schmelzen und Zwiebeln hinzufügen.
Bei schwacher Hitze kochen, bis die Zwiebeln klar, aber nicht gebräunt sind.
Fügen Sie die Pilze hinzu und erhöhen Sie die Hitze auf mäßige Hitze.
Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen lassen.
Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten kochen lassen.
Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren, die Kräuter dazugeben und die Suppe 10 Minuten köcheln lassen.
Sahne dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Vervollständigen Sie die Suppe mit Sherry und Muskatnuss.
Für 6 Personen.
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