Tarte Aux Myrtilles Fraîches
La tarte aux bleuets frais est un dîner facile. Réalisé avec 4 c. myrtilles fraîches, lavées et égouttées, 1 c. sucre, 1/4 c. farine tout usage, 2 c. beurre ou margarine et même double croûte utilisée pour la tarte aux pommes (voir recette), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Préchauffer le four à 450 degrés.
Mélanger les myrtilles, le sucre et la farine dans un bol moyen.
Remuer légèrement pour enrober les baies.
Verser dans le fond de tarte.
Parsemez de beurre.
Garnir avec le deuxième cercle de pâte.
Coupez et cannelez les bords de la croûte.
Coupez 5 ou 6 petites fentes dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
Cuire au four 10 minutes à 450 degrés, puis baisser la température à 350 degrés et poursuivre la cuisson environ 30 minutes.
Si les bords de la croûte semblent dorer trop vite, recouvrez-les de papier aluminium les 10 à 15 dernières minutes de cuisson.
Laisser refroidir complètement avant de trancher.
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