Gratin de bœuf français

Dans une grande poêle à fond épais, à feu moyen, faire fondre la margarine.

Ajouter les oignons; faire sauter, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit caramélisé, mais pas brûlé, 15 à 20 minutes.

À l'aide d'une écumoire, retirer les oignons dans un bol moyen.

Ajouter le bœuf à la poêle; bien dorer de tous les côtés. Remettez l'oignon et le jus éventuel dans la poêle.

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre, le cumin, le sel et le poivre.

Ajouter à la poêle; remuer 1 minute, jusqu'à ce que cela bouillonne.

Ajouter graduellement le bouillon, en remuant pour gratter le jus de cuisson; laisser mijoter 10 minutes.

Chauffer le gril.

Placer 1/2 tasse de fettuccine dans chacun des 4 bols allant au four (environ 16 onces); répartir le mélange de bœuf sur les pâtes.

Dans un bol moyen, mélanger les fromages; saupoudrer sur le bœuf.

Faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré, environ 5 minutes.

Donne 4 portions.