Carne De Res Gratinada Francesa
La carne francesa gratinada es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 barra de margarina, 4 c. cebollas en rodajas finas, 1/2 cucharadita. pimienta, 1 cuarto de galón. caldo de res y 1 libra de solomillo, cortado en cubos de 1/2 pulgada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una sartén grande de fondo grueso, a fuego medio, derrita la margarina.
Agrega las cebollas; saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que esté caramelizado, pero no quemado, de 15 a 20 minutos.
Con una espumadera, retire las cebollas y colóquelas en un tazón mediano.
Agrega la carne a la sartén; dora bien por todos lados. Regrese la cebolla y el jugo a la sartén.
En un tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar, el comino, la sal y la pimienta.
Agréguelo a la sartén; revuelva durante 1 minuto, hasta que burbujee.
Agregue gradualmente el caldo, revolviendo para raspar la grasa de la sartén; cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Caliente la parrilla.
Coloque 1/2 taza de fettuccine en cada uno de los 4 tazones aptos para horno (aproximadamente 16 onzas); divida la mezcla de carne sobre la pasta.
En un tazón mediano, mezcle los quesos; espolvorear sobre la carne.
Ase hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Rinde 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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