Französisches Rindfleischgratin

In einer großen Pfanne mit starkem Boden bei mittlerer Hitze die Margarine schmelzen.

Zwiebeln hinzufügen; Unter häufigem Rühren 15 bis 20 Minuten anbraten, bis es karamellisiert, aber nicht verbrannt ist.

Mit einem Schaumlöffel die Zwiebeln in eine mittelgroße Schüssel geben.

Rindfleisch in die Pfanne geben; von allen Seiten gut bräunen. Geben Sie die Zwiebel und den Saft wieder in die Pfanne.

In einer kleinen Schüssel Mehl, Zucker, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.

In die Pfanne geben; 1 Minute rühren, bis Blasen entstehen.

Fügen Sie nach und nach Brühe hinzu und rühren Sie um, um die Tropfen aus der Pfanne zu kratzen. 10 Minuten köcheln lassen.

Grill erhitzen.

Geben Sie eine halbe Tasse Fettuccine in jede der vier (ca. 16 Unzen) ofenfesten Schüsseln. Die Rindfleischmischung auf die Nudeln verteilen.

In einer mittelgroßen Schüssel die Käsesorten verrühren. über das Rindfleisch streuen.

Etwa 5 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Ergibt 4 Portionen.