फ्रीजर सफेद ब्रेड

मापने वाले कप में चम्मच से आटा डालें और समतल कर लें; लच्छेदार कागज पर डालो.

एक बड़े कटोरे में 4 कप आटा, बिना घुला खमीर, सूखा दूध, चीनी और नमक मिलाएं।

मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ; ओलियो डालें, फिर गर्म नल का पानी डालें।

इलेक्ट्रिक मिक्सर, बीच-बीच में कटोरे को खुरचते हुए मध्यम गति से 2 मिनट तक फेंटें।

2 कप और आटा डालें; 2 मिनट तक या गाढ़ा और लोचदार होने तक तेज़ गति से फेंटें।

बचे हुए आटे को धीरे-धीरे लकड़ी के चम्मच से मिलाते हुए नरम आटा गूंथ लें, जिससे कटोरे के किनारे छूट जाएँ।

आटे वाले बोर्ड पर पलटें। 10 मिनट तक या जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए तब तक गूंधें।

प्लास्टिक रैप से ढकें, फिर तौलिये से।

बोर्ड पर 15 मिनट का आराम दें।

आटे को पंच करें, आटे को 4 बराबर भागों में बाँट लें, प्रत्येक भाग को एक गेंद का आकार दें और 7 इंच के गोले में चपटा करें या रोटियों का आकार दें।

प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और बेकिंग शीट और पैन में रोटियों पर गोले रखें।

सख्त होने तक फ्रीज करें।

प्लास्टिक में लिपटे जमे हुए आटे को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें।

फ्रीजर में आटा सबसे अच्छा होता है अगर इसे जमने के 4 सप्ताह के भीतर पकाया जाता है।