Tiefkühlweißbrot

Mehl in einen Messbecher geben und glatt streichen; Auf Wachspapier gießen.

4 Tassen Mehl, ungelöste Hefe, Trockenmilch, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

Zum Vermischen gut umrühren; Oleo hinzufügen, dann heißes Leitungswasser hinzufügen.

Bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten mit dem Elektromixer schlagen, dabei gelegentlich die Schüssel auskratzen.

Fügen Sie 2 Tassen mehr Mehl hinzu; 2 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis der Teig dick und elastisch ist.

Mit einem Holzlöffel nach und nach gerade so viel restliches Mehl einrühren, dass ein weicher Teig entsteht, der über den Schüsselrand hinausragt.

Auf einem bemehlten Brett ausrollen. 10 Minuten lang kneten oder bis der Teig glatt und elastisch ist.

Mit Plastikfolie und dann einem Handtuch abdecken.

15 Minuten an Bord ruhen lassen.

Den Teig ausstanzen, in vier gleiche Teile teilen, jeden Teil zu einer Kugel formen und zu 7-Zoll-Kreisen flach drücken oder zu Broten formen.

Fest in Plastikfolie einwickeln und Kreise auf Backbleche und Brote in Formen legen.

Einfrieren, bis es fest ist.

Wickeln Sie den in Plastikfolie eingewickelten gefrorenen Teig in Aluminiumfolie ein.

Gefrierteig eignet sich am besten, wenn er innerhalb von 4 Wochen nach dem Einfrieren gebacken wird.