冷冻和烘烤卷
冷冻和烘烤卷是一顿相当简单的晚餐。 2 包制成。活性干酵母,1 1/2 c.温水,1/2 c。 + 2 茶匙。糖,分次使用,1/4 c。植物油和4茶匙。盐,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
在一个大搅拌碗中,将酵母溶解在水中。
加2茶匙糖;静置 5 分钟。
加入牛奶、油、盐和剩余的糖。
添加足够的面粉,形成硬面团。
放在撒了面粉的表面上;揉至光滑有弹性,约6至8分钟。
放入涂有油脂的碗中,转动一次以在顶部涂上油脂。
盖上盖子,放在温暖的地方发酵至两倍大,即约 1 1/2 小时。
把面团打下来。
分成四块。
用保鲜膜覆盖三块。
将一块分成 12 个球。将面包卷放在涂有油脂的烤盘上;刷上融化的黄油。盖上盖子,发酵约 20 至 30 分钟,直至两倍大。
如需立即食用,请在 375° 下烘烤 15 至 18 分钟。
如需冷冻供以后使用,请在 300° 下部分烘烤 15 分钟。
让其冷却;冻结。
将冷冻卷在 375° 下重新加热 12 至 15 分钟或直至变成棕色。
屈服:
4打。
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