Congeler et cuire des petits pains
Freeze And Bake Rolls est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 paquets. levure sèche active, 1 1/2 c. eau tiède, 1/2 c. + 2 c. sucre, divisé, 1/4 c. huile végétale et 4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dans un grand bol à mélanger, dissoudre la levure dans l'eau.
Ajoutez 2 cuillères à café de sucre ; laisser reposer 5 minutes.
Ajouter le lait, l'huile, le sel et le reste du sucre.
Ajoutez suffisamment de farine pour former une pâte ferme.
Démouler sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6 à 8 minutes.
Placer dans un bol graissé, en retournant une fois pour graisser le dessus.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double, environ 1 1/2 heures.
Abaissez la pâte.
Divisez en quatre morceaux.
Couvrir trois morceaux d'une pellicule plastique.
Divisez un morceau en 12 boules. Placer les petits pains sur des plaques à pâtisserie graissées; badigeonner de beurre fondu. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double, environ 20 à 30 minutes.
Pour servir aussitôt, enfourner à 375° pendant 15 à 18 minutes.
Pour congeler pour une utilisation ultérieure, enfourner partiellement à 300° pendant 15 minutes.
Laisser refroidir ; geler.
Réchauffer les petits pains surgelés à 375° pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Rendement
4 douzaines.
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