Foli Machher Jhal
Foli machher jhal prépare du poisson foli dans une sauce piquante à la moutarde et au chili avec de la tomate, du curcuma et des piments verts. Comparé à la version frite, ce plat est savoureux, piquant et destiné à tacher le riz d'épices.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Frotter le poisson avec du sel et du curcuma, puis le saisir légèrement dans l'huile de moutarde.
Faites cuire les tomates, le gingembre, la pâte de moutarde, la poudre de chili et les piments verts dans un masala parfumé.
Ajouter de l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce perde son côté moutarde crue.
Remettez le poisson et faites-le cuire doucement jusqu'à ce que la sauce adhère à chaque morceau.
Terminez par la coriandre et servez avec du riz nature.
🍷 Accords Parfaits
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