Tortillas à la farine
Les tortillas à la farine sont un dîner facile. Réalisé avec 2 c. farine, 1 c. sel, 1/4 c. shortening solide crisco et 1/2 c. eau tiède, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger la farine et le sel.
Couper le shortening avec un emporte-pièce jusqu'à ce qu'il soit friable comme de la semoule de maïs grossière.
Mélanger suffisamment d'eau pour obtenir une pâte ferme.
Pétrir sur une surface farinée jusqu'à consistance lisse.
Préparez 6 portions égales et formez des boules.
Couvrir d'un torchon humide et laisser reposer 15 à 20 minutes.
Roulez chaque boule en un rond de 8 pouces.
Cuire sur une plaque chauffante ou une poêle moyennement chaude jusqu'à ce qu'il y ait des taches de rousseur avec des taches brunes, en prenant soin de ne pas briser les bulles d'air gonflées lorsque vous le retournez.
La tortilla sera toujours blanche pour la plupart. Gardez au chaud dans un torchon propre recouvert de papier d'aluminium.
Utilisez des tortillas pour faire des burritos.
Ceux-ci ne s’effondreront pas.
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