Tortilhas de Farinha

Trabalhe junto com os dedos até ficar farinhento, como uma crosta de torta.

Adicione água fervente, aproximadamente 1 1/2 xícara.

Mexa até esfriar o suficiente para usar as mãos para misturar.

Adicione mais água até ficar com aspecto de massa de pão.

Amasse em uma tigela, adicionando mais farinha conforme necessário.

Cubra com uma toalha para descansar e levedar por 1/2 a 1 hora.

Separe em pedaços do tamanho de uma ameixa.

Abra a massa (temperatura ambiente) e cozinhe em uma frigideira de ferro quente, 30 a 45 segundos de cada lado.

Mantenha as tortilhas aquecidas entre as toalhas até que todas estejam cozidas.