Tortillas à la farine

Travailler ensemble avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte farineuse, comme une croûte à tarte.

Ajouter de l'eau bouillante, environ 1 1/2 tasse.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour utiliser les mains pour mélanger.

Ajoutez plus d'eau jusqu'à ce que cela ressemble à de la pâte à pain.

Pétrir dans un bol, en ajoutant plus de farine si nécessaire.

Couvrir d'un torchon pour reposer et lever, 1/2 à 1 heure.

Séparez-les en morceaux de la taille d’une prune.

Abaisser la pâte (à température ambiante) et cuire dans une poêle en fer chaud, 30 à 45 secondes de chaque côté.

Gardez les tortillas au chaud entre les serviettes jusqu'à ce qu'elles soient toutes cuites.