Linguado Gratinado com Cogumelos
Linguado gratinado com cogumelos é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de filés de linguado fresco ou 16 onças. congelado, descongelado, 1/2 libra de cogumelos frescos, fatiados, 1 colher de sopa. manteiga, 1 colher de sopa. suco de limão fresco e 1/4 xícara. salsa picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
Polvilhe o peixe com sal e pimenta e arrume-o numa assadeira rasa.
Polvilhe com salsa.
Derreta a manteiga; adicione e misture o suco de limão, depois adicione os cogumelos e refogue em fogo baixo por 10 a 12 minutos, mexendo ocasionalmente.
Misture a farinha, acrescente o creme de leite aos poucos e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
Cozinhe mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o xerez e uma pitada de sal e pimenta.
Despeje o molho sobre o peixe e polvilhe com queijo, depois com pão ralado e uma pitada de páprica.
Asse por 20 minutos a 450° ou até que o peixe não fique mais transparente e lasque facilmente e a parte superior esteja bem dourada.
🍷 Combinações Perfeitas
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