फ्लैंक स्टेक पिनव्हील्स

एक बड़े पुनः सील करने योग्य बैग में, जैतून का तेल, सोया सॉस, रेड वाइन, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, सरसों, नींबू का रस, लहसुन की 1 कली, इतालवी मसाला और काली मिर्च मिलाएं।

अच्छी तरह मिश्रित होने के लिए बैग को निचोड़ें।

फ्लैंक स्टेक को चाकू से छेदें, जिससे लगभग 1 इंच की दूरी पर छोटे-छोटे टुकड़े हो जाएं।

स्टेक को बैग में रखें और सील करें।

मैरीनेट करने के लिए रात भर फ्रिज में रखें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

लहसुन की बची हुई कली को कटिंग बोर्ड पर बड़े शेफ के चाकू से कुचल दें।

लहसुन के ऊपर नमक छिड़कें और चाकू की चपटी सतह से खुरच कर पेस्ट बना लें।

स्टेक को बैग से निकालें और मैरिनेड हटा दें।

स्टेक के ऊपरी हिस्से पर लहसुन का पेस्ट फैलाएं।

लहसुन के ऊपर कटे हुए प्याज, ब्रेड क्रम्ब्स, पालक और पनीर की परतें रखें।

स्टेक को लंबाई में रोल करें, और रसोई की सुतली या टूथपिक्स से सुरक्षित करें।

रोल को उथले कांच के बेकिंग डिश में रखें।

पहले से गरम ओवन में 1 घंटे के लिए बिना ढके बेक करें, या जब तक कि रोल का आंतरिक तापमान केंद्र में कम से कम 145 डिग्री F (63 डिग्री F) न हो जाए।

सेट होने के लिए 5 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर परोसने के लिए 1 इंच के स्लाइस में काट लें।