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フィッシャーマンズパイ
シェパーズパイに似ていますが、魚とほうれん草が入っています。寒くて憂鬱な日にぴったりの料理。最高のアイルランドの家庭料理です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
大きなグラタン皿にタラを一層に並べます。脇に置きます。
鍋にバターを中弱火にかけて溶かします。
小麦粉を加えて泡立て、混合物がペースト状になり、明るい黄金色になるまで2〜5分間かき混ぜます。
小麦粉混合物に温かい牛乳を少しずつ加え、中火で沸騰させます。
ソースが濃厚で滑らかになるまで約5分間泡立てます。
ホワイトチェダーチーズを泡立てて混ぜ、玉ねぎ、ほうれん草、塩、黒コショウをソースに混ぜます。
鍋を火から下ろし、ニンニクを加えてかき混ぜます。
ソースが濃すぎる場合は、温かい牛乳を一度に大さじ1ずつ加えてかき混ぜてください。
グラタン皿に入った魚にソースを注ぎます。
その上にマッシュポテトを重ねます。
予熱したオーブンで30分焼き、黄色のチェダーチーズを散らします。
魚がフォークで簡単に剥がれるまで、さらに 15 ～ 20 分間焼き続けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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