pastel de pescador

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Coloque el bacalao en una sola capa en una fuente para horno grande; dejar de lado.

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.

Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla se vuelva pastosa y de color dorado claro, de 2 a 5 minutos.

Poco a poco, mezcle la leche tibia con la mezcla de harina y deje hervir a fuego medio.

Batir hasta que la salsa esté espesa y suave, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el queso cheddar blanco y luego mezcle la cebolla, las espinacas, la sal y la pimienta negra con la salsa.

Retire la cacerola del fuego y agregue el ajo.

Si la salsa está demasiado espesa, agregue más leche tibia, 1 cucharada a la vez.

Vierta la salsa sobre el pescado en una fuente para horno.

Coloque capas de puré de papas encima.

Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, luego espolvoree con queso Cheddar amarillo.

Continúe horneando hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 15 a 20 minutos más.