吉伦特牛菲力
Filet De Boeuf A La Girondine 是一顿令人印象深刻的晚餐。由 1 块（3 1/2 至 4 磅）菲力牛排（整块）、盐、胡椒、猪油（鳕鱼脂肪）和 4 汤匙制成。黄油，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
切一块重 3 1/2 至 4 磅的牛肉片，用盐和胡椒擦匀。
用一层非常薄的猪油包裹鱼片，猪油可以从屠夫那里获得（也称为鳕鱼脂肪）。
在荷兰烤箱中融化 2 汤匙黄油；加入切成薄片的胡萝卜和洋葱，然后将鱼片放在蔬菜上。
盖上锅盖，将肉煮 25 至 40 分钟，经常翻转以确保均匀受热。
（烹饪时间越长，肉就会熟；时间越短，肉就越稀。）
将烤肉放在盘子上，周围放上蘑菇和朝鲜蓟底部的混合物，用各 2 汤匙橄榄油和黄油、一小瓣蒜、各 2 汤匙欧芹和青葱炒，全部切碎。
🍷 完美搭配
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