Violines con holandesa
Fiddleheads With Hollandaise es una cena fácil. Elaborado con 1 libra de cabezas de violín limpias (cocidas de 5 a 8 minutos), 3 yemas de huevo grandes, 1/4 c. agua caliente, 3 cucharadas. Jugo de limón recién exprimido (a temperatura ambiente) y 1/2 c. Mantequilla sin sal (derretida), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Coloque las yemas en la parte superior del baño maría a fuego medio.
Agregue lentamente el agua, batiendo constantemente hasta que las yemas espesen.
Retirar del fuego y agregar el jugo de limón.
Incorpora lentamente toda la mantequilla. Vuelva a colocar a baño maría a fuego muy lento, mientras prepara los violines.
Divida los violines cocidos en platos individuales y vierta cantidades iguales de holandesa.
Servir inmediatamente.
🍷 Maridajes Perfectos
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