Fettucine Alfredo
Fettucine Alfredo est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de nouilles fettucine, 1 jaune d'œuf, 1 c. crème, sel au goût et 1/4 lb de beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Pendant que les nouilles cuisent, battez les jaunes d'œufs avec la crème et râpez le fromage.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole moyenne.
Ajouter le mélange d'œufs et de crème et bien mélanger.
Remuer de temps en temps pour éviter que ça colle.
Une fois que le liquide est suffisamment chaud pour faire fondre le fromage, ajoutez progressivement le fromage en mélangeant bien après chaque ajout.
Ne faites pas bouillir !!
Ajoutez du sel au goût.
Égouttez les nouilles et mélangez-y la sauce. Servir immédiatement.
Garnir de persil frais et de parmesan râpé.
Pour 8 personnes.
Suggestion de présentation
Utiliser comme plat principal avec une salade verte et des légumes cuits à la vapeur.
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