फेटुकाइन अल्फ्रेडो (वसा रहित)

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में मार्जरीन पिघलाएं।

लहसुन जोड़ें; 1 मिनिट भूनिये.

आटा मिला लें.

धीरे-धीरे दूध डालें, मिश्रित होने तक वायर व्हिस्क से हिलाते रहें।

लगातार हिलाते हुए, 8 मिनट या गाढ़ा और बुलबुले होने तक पकाएं।

क्रीम चीज़ मिलाएँ और 2 मिनट तक पकाएँ।

1 कप परमेसन चीज़ डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह पिघल न जाए।

गर्म पके हुए फेटुकाइन के ऊपर डालें; कोट करने के लिए अच्छी तरह टॉस करें।

ऊपर से बचा हुआ 1/4 कप परमेसन चीज़, ताजा अजमोद और काली मिर्च डालें। उपज 4 सर्विंग्स (55 1 सी.); कैलोरी 345 (वसा से 25%), प्रोटीन 16.8 ग्राम, (4.4 मन 2.7 ग्राम पॉली 1.4 ग्राम), कार्बोहाइड्रेट 46.7 ग्राम, फाइबर 2.3 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल 18 मिलीग्राम, आयरन 2.3 मिलीग्राम, सोडियम 401 मिलीग्राम और कैल्शियम 333 मिलीग्राम।