Fattigman (biscoito de massa crocante)
Fattigman(Crisp Pastry Cookie) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 6 gemas, 1/2 colher de chá. sal, 1/3 xícara. açúcar, 1 colher de sopa. manteiga derretida ou margarina e 2 1/4 xícara. leite peneirado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Bata as gemas e o sal até ficar espesso e leve.
Junte o creme de leite, o açúcar e a manteiga.
Peneire a farinha e a noz-moscada. Adicione à mistura de gema de ovo com casca de limão, misturando bem.
Refrigere por 1 hora.
Abra 1/4 da massa de cada vez.
Mantenha a massa restante gelada.
Role com 1/16 polegada de espessura e corte em tiras de cerca de 1 1/2 polegada de largura com uma faca afiada.
Corte diagonalmente em intervalos de 4 polegadas.
Faça fendas de 2,5 cm longitudinalmente no centro de cada peça. Deslize uma extremidade pela fenda.
Frite alguns de cada vez em óleo bem quente a 350° por 1 a 2 minutos ou até dourar.
Retire do óleo com escumadeira.
Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado.
Armazene em recipiente hermético.
Rende 6 dúzias.
🍷 Combinações Perfeitas
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