Fattigman (Knusperkekse)
Fattigman (Crisp Pastry Cookie) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Eigelb, 1/2 TL. Salz, 1/3 c. Zucker, 1 EL. geschmolzene Butter oder Margarine und 2 1/4 c. Mit gesiebter Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Eigelb und Salz verrühren, bis eine dicke, helle Masse entsteht.
Helle Sahne, Zucker und Butter unterrühren.
Mehl und Muskatnuss vermischen. Zur Eigelbmischung mit Zitronenschale geben und gut verrühren.
1 Stunde kalt stellen.
Jeweils 1/4 des Teigs ausrollen.
Restlichen Teig gekühlt aufbewahren.
Rollen Sie es auf eine Dicke von 0,5 cm aus und schneiden Sie es mit einem scharfen Messer in etwa 3,8 cm breite Streifen.
In Abständen von 10 cm diagonal schneiden.
Machen Sie in der Mitte jedes Stücks der Länge nach 1-Zoll-Schlitze. Ein Ende durch den Schlitz stecken.
Einige davon nacheinander in tiefem, heißem Öl bei 350 °C für 1 bis 2 Minuten braten, oder bis sie goldbraun sind.
Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Ergibt 6 Dutzend.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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