Purée de pommes de terre sans gras

Mettez l'oignon et l'ail dans la poêle avec les pommes de terre.

Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre.

Porter à ébullition.

Laisser mijoter 30 à 35 minutes ou jusqu'à tendreté.

Retirez l'oignon et l'ail.

Égouttez les pommes de terre dans une passoire jusqu'à ce qu'elles soient complètement égouttées.

Séchez, si nécessaire, pour éliminer l'excès d'humidité.

Coupez les pommes de terre en morceaux et écrasez-les à la main ou au batteur électrique.

Écraser les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient exemptes de grumeaux.

Ajouter la quantité désirée de lait écrémé concentré et fouetter jusqu'à consistance crémeuse. Assaisonner de poivre au goût.